토마토소스만 있으면 끝! 초간단 토마토 스파게티 레시피
집에서도 레스토랑 분위기를 낼 수 있는 대표 메뉴가 바로 토마토 스파게티입니다.
토마토소스만 준비되어 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 재료도 간단하고 실패 확률도 적어 요리 초보자에게 특히 추천되는 메뉴입니다.
오늘은 단 15분이면 완성할 수 있는 초간단 토마토 스파게티 황금레시피를 소개해 드리겠습니다.
준비 재료
2인분 기준
스파게티면 200g
시판 토마토소스 1병 (약 400g)
양파 1/2개
마늘 5쪽
베이컨 또는 소시지 100g
올리브오일 2큰술
파마산 치즈가루 약간
파슬리 약간
후추 약간
소금 약간
1단계. 재료 손질하기
양파는 채 썰어 준비합니다.
마늘은 편으로 얇게 썰어줍니다.
베이컨이나 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
재료를 미리 준비해 두면 조리 시간이 훨씬 단축됩니다.
2단계. 면 삶기
냄비에 물 2리터 정도를 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 넣습니다.
제품에 표시된 시간보다 1분 정도 덜 삶아주는 것이 좋습니다.
보통 7~8분 정도 삶으면 적당합니다.
면수는 나중에 사용할 수 있으므로 종이컵 1컵 정도 남겨둡니다.
3단계. 마늘 볶기
팬에 올리브오일 2큰술을 넣습니다.
약불에서 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다.
마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 볶습니다.
양파가 투명해질 때까지 볶아주면 단맛이 살아납니다.
4단계. 베이컨 넣기
베이컨이나 소시지를 넣고 볶습니다.
고기의 풍미가 토마토소스에 스며들어 훨씬 맛있어집니다.
베이컨이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
5단계. 토마토소스 넣기
시판 토마토소스를 넣습니다.
중불에서 약 3분 정도 끓여줍니다.
소스가 너무 되직하면 면수를 약간 넣어 농도를 조절합니다.
후추를 살짝 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
6단계. 면 넣고 섞기
삶아둔 스파게티면을 팬에 넣습니다.
소스와 면이 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다.
면수를 조금씩 추가하며 원하는 농도를 맞춥니다.
7단계. 마무리
불을 끄고 접시에 담습니다.
파마산 치즈가루와 파슬리를 뿌려줍니다.
기호에 따라 바질을 올려도 좋습니다.
더욱 맛있게 만드는 꿀팁
새우 추가
칵테일 새우를 넣으면 레스토랑 스타일 파스타가 됩니다.
버섯 추가
양송이버섯이나 새송이버섯을 넣으면 풍미가 깊어집니다.
치즈 추가
모차렐라 치즈를 올려 전자레인지에 살짝 돌리면 치즈 토마토파스타가 됩니다.
매콤하게 먹기
페퍼론치노를 넣으면 매콤한 아라비아따 스타일로 즐길 수 있습니다.
실패 없는 핵심 포인트
면은 너무 오래 삶지 않습니다.
마늘은 약불에서 볶아야 타지 않습니다.
면수는 버리지 않고 남겨둡니다.
토마토소스는 충분히 끓여야 맛이 깊어집니다.
치즈는 먹기 직전에 뿌립니다.
토마토 스파게티와 잘 어울리는 메뉴
마늘빵
피클
시저샐러드
감자튀김
탄산음료
함께 곁들이면 집에서도 레스토랑 분위기를 즐길 수 있습니다.
토마토 스파게티는 간단한 재료만으로도 훌륭한 한 끼를 만들 수 있는 대표적인 파스타입니다.
특히 시판 토마토소스를 활용하면 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
오늘 저녁에는 새콤달콤한 토마토 스파게티 한 접시로 특별한 식사를 즐겨보시기 바랍니다.
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